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        農村還有不少人用糧食喂豬,這種豬肉你吃過嗎,覺得如何?

        發布于:2021-09-15 09:45:03 作者:jason 閱讀:22
        網友提問:

        農村還有不少人用糧食喂豬,這種豬肉你吃過嗎,覺得如何?

        優質回答:

        我專業養豬賣肉20年,又開辦屠夫學校規模授徒,見過的生豬、豬肉不計其數。排除品種因素,僅從飼料上區分,我把豬肉分為四等。

        1.粗飼料喂養。上世紀八十年代之前比較常見。主要以豬草、稻糠、谷殼、麩皮及植物秸稈粉碎喂養,育肥時增加玉米。因蛋白不足,營養缺乏,生豬生長緩慢,需要養殖一年。肉質細膩,色澤艷麗,為肉中極品。

        2.粗糧喂養。上世紀八十年代之后,農民逐漸有了余糧,用玉米、高粱、麥麩等粗糧喂豬。豬的營養成分增加,生長周期縮短,8~10個月可出槽。因豬的食水重、生長快,肉色一般,肥肉潔白,瘦肉呈淡紅色,口感柔嫩,無添加,是綠色食品,為肉中上品。

        3.配方飼料喂養。進入上世紀90年代,社會分工細化,養豬專業戶、豬場涌現,飼料工業興起。配方飼料添加了生豬在各個生長時期所需的微量元素及抗生素,疾病減少,生長速度加快(當然有品種改良的原因),半年左右可出欄。因添加劑的作用,色澤鮮紅,口感一般,為肉中正品,也是市場主流。

        4.泔水喂養。再后,隨著經濟繁榮,餐廳、食堂興起,部分專業戶以泔水混合玉米養豬。因無添加劑,泔水中細菌較多,生豬易患病,生長周期延長至7~8個月。泔水豬肉含油量高,肉質松軟,0℃之下尚不能變硬,色澤粉嫩,口感有異味,為肉中下品,現在國家已經禁止。

        其他網友觀點

        我家就用糧食喂豬;主要就是玉米,還有磨了面的麥皮和黑面。

        為什么用糧食喂豬呢?因為飼料一斤都2~3元,玉米收購價才7毛錢,小麥收購價1元錢!農民只好用糧食喂豬了。

        還有,農民用糧食喂的豬肉膘厚肥肉多,瘦肉少、這種肉吃了特別好吃!

        在城市里賣的豬肉就一層皮,沒肥肉;因為那是用飼料加瘦肉精喂養的豬、人吃了這種瘦豬肉能好嗎?

        我們農家一頭豬最低要喂養一年多才出欄、城市人吃的那個瘦豬肉只喂養三個月就出欄殺了;你說能好嗎?科學養殖害人呀?

        如果城市人想吃到糧食喂養的豬肉;還是到我們農村的集市上來買、別看那膘肥、可這是糧食養成的豬肉!綠色健康啊……

        其他網友觀點

        為了吃到真正的糧食豬肉,有些家境尚好的城里人甚至專門出錢讓農村人幫忙養,因為糧食豬肉就像土雞一樣,拿著錢也很難買到。

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        刺楸先放一張土灶大鍋的照片,大家猜猜這是煮的什么吧。這是一鍋已煮熟的苞谷羹、玉米糊,說實話,再放點鹽巴的話,刺楸也愿意吃兩碗。但這不是煮給人吃的,而是煮來喂豬的,去年種的紅薯早就煮完了,所以目前就凈煮苞谷,沒有加紅薯進去一起煮。

        一、養糧食豬不劃算

        現在農村養糧食豬的農民也少了,糧食豬飼養周期長,農民養過年豬一般在開年后去捉豬崽,豬崽抽條成架子豬的階段長得快,而后就像光吃不長一樣長得很慢,尤其是天冷之后。按照傳統的養豬方式飼養,養到臘月比不多也就兩百多斤。就以刺楸上面提到的用苞谷來喂,一天喂早晚兩頓,當然期間也會喂些豬草。一頭豬平均每天吃十斤苞谷,按一元一斤苞谷來算每天也要投入十元,一頭豬喂三百天也要花三千多元。當然,不可能每天喂苞谷,農民會根據糧食和農產品的收獲情況來摻雜著喂,刺楸這邊一般喂紅薯、芭蕉芋(蕉藕)、紅薯藤和菜幫。這些糧食和農產品如果都是農民自己種的話,相當于換了一頭糧食豬而已,根本不劃算。

        二、糧食豬的養法

        正宗的糧食豬是從小就不喂飼料,而現在有些人也為了降低成本,捉到豬崽后先摻雜飼料養到一百多斤,而后就用糧食來喂了。糧食豬不但要喂糧食,最好的是煮熟來喂,這樣營養吸收得更好,豬也長得膘。而除了喂糧食外,還要喂豬草、菜葉子和淀粉含量高的蕉藕和紅薯。

        三、如何吃到糧食豬肉

        土雞難買,而糧食豬肉更難買,也更難從外表上與飼料豬肉予以區別?,F在除了自己養和從認識的親戚朋友處弄到,市場上可以說幾乎就沒有賣糧食豬肉的,即便去商業化的農家樂吃到的也是飼料豬肉。要吃到糧食豬肉,有以下方法:

        1、可以在臘月的時候專門乘車到農村去買,雖說上門買,但其價格肯定比市價貴許多,不過農民愿不愿意賣就另說了。

        2、專門到農家去付錢吃飯,讓對方把老臘肉拿出來煮起。

        3、買一頭豬崽,而后找戶農家寄養,協商好費用即可。

        以上就是刺楸對糧食豬的介紹,希望你能喜歡,要是覺得回答得還行就點個贊,并順便關注一下吧,謝謝。

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        標簽: #喂豬 #豬肉 #糧食 #農村

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